Helado de Guayaba

Esta actividad deberá realizar se forma individual, tienes una semana para realizarla. Puedes consultar la liga siguiente de la PROFECO, en la cual podrás ver el procedimiento a seguir:

http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=10532

TECNOLOGÍA DOMÉSTICA PROFECO

Helado de guayaba

Rendimiento:

litro y medio

Tiempo de preparación:

6 horas

Caducidad:

 

Ingredientes:

• 1/4 taza de agua purificada

• 1/2 cucharadita de grenetina

• 1 lata de leche evaporada o 370 mililitros

• 4 guayabas enteras, limpias y desinfectadas

• 2 huevos

• 1 taza de crema dulce

• 5 cucharadas de azúcar o 75 gramos

• 3 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla o 15 mililitros

• 2 claras de huevo

• 12 cubos de hielo

• 2 litros de agua

• Unas gotas de colorante rojo

Los ingredientes se consiguen en tiendas de autoservicio o en materias primas.

Utensilios:

• 2 tazones de vidrio con capacidad de 1 litro

• Batidor de globo o si lo prefiere, batidora eléctrica

• Flanera de vidrio

• Molde rectangular para hornear panqué

• Molde refractario rectangular

• Pala de madera

• Recipiente de plástico con tapa y capacidad de 1 litro

• Taza

• Licuadora

• Papel aluminio

• Colador

• Cacerola de 5 litros

Procedimiento:

1.  

Vierte el agua purificada en una flanera y disuelve la grenetina. Déjala reposar durante 5 minutos para que se hidrate.

2.  

Licua la leche evaporada con las guayabas.

3.  

 Tomada de : revistadelconsumidor.gob.mx

Con la ayuda de un colador vierte lo de la licuadora en el tazón, enseguida los huevos enteros y la grenetina hidratada.

1 año